ビゴの店 ［鷺沼駅,スイーツ］

「宮前区でおいしいパン屋さんは

」と聞くと、誰もが答えるのが、この『ビゴの店』。日本にフランスパンを定着させたことで知られるパン職人、フィリップ・ビゴのベーカリーで、神戸や銀座などにもお店がある有名店です。平成元年にオープンした鷺沼のお店は、ずっと地元では人気店として知られています。
お洒落な外観、扉を開けると、真ん中に大きな木のテーブルが置かれ、その上には様々なパンが並べられています。さすがフランスパンを定着させたお店だけに、バケットのバリエーションが豊富で、様々な味や大きさのパンを選ぶことができます。
春の季節限定の商品もたくさんありました。今回は、桜のフランスパン、桜のプチガトー、プランタニエールを購入。桜のフランスパンは塩漬けした桜を練り込んである、ほんのり塩味のフランスパン。軽くトーストするとまわりはカリッと、中はモッチリ。桜のプチガトーは桜のあんこがタップリ詰まっていて、どっしりと重さがありますが、甘すぎず桜の香りがふんわりと広がって、和菓子を彷彿させる味です。季節のベリーがたっぷり乗ったカスタードデニッシュのプランタニエールは、文句なしの美味しさ!!　上品な甘みのカスタードとサクサクしたデニッシュ生地に、みずみずしいベリーのほどよい酸味がマッチして、ホントに美味♪

パンだけでなく、スイーツも豊富。繊細で色鮮やかなデザインのケーキが、ショーウィンドウに並んでいました。焼き菓子もあって、目移りしてしまいます。

そしてご近所ママの人気は、朝9時から10時までの限定「ル・マタン」というモーニングのパンビュッフェ。ドリンクを注文すれば、パンビュッフェを頂くことができるのです。
パンはその日の日替わりのラインナップですが、基本的にサンドイッチや甘いパン、デニッシュ等が並ぶようです。
5歳以下のお子様にはお得な値段設定になっていますので、ママには嬉しいサービスですね。
ドリンクはお代わりもできるので、早起きして美味しい珈琲と共に美味しいパンを頂く朝も有意義な時間となる事でしょう。

※上記記事は宮前区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
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